お料理レシピ・テンプレート

　1人分Kcal

ひな祭りの定番、ちらしずしに手を加え、かわいいおひなさまに仕立てます。


	材　料（1セット分）

1.	むきエビは、背ワタを取って３等分に。
2.	にんじんは型抜きする。
3.	干し椎茸はもどして刻み、ひじきは水洗いして水気を切る。鍋に入れてＡと椎茸の戻し汁大さじ2を加えて弱火で煮、１のエビと２のにんじんを加えて、汁気がなくなるまで煮る。
4.	ごはんにＢを合わせて回し入れ、盤台にあけて混ぜる。にんじん以外の３、チリメンジャコを入れて混ぜ、2等分して軽く三角に結ぶ。
5.	うずらの卵はゆでて殻をむき、楊枝で刺して、のりで髪の毛を作る。
6.	卵をボールに割り入れて溶きほぐし、調味料を加える。小さなフライパンにサラダ油を薄くひき、弱火で薄焼き卵を2枚作る。半分に折って、４のすし飯に着せる。
7.	塩ゆでした菜の花とにんじんで飾る。